又到吃瓜季群交淫乱
快来随着大家厚爱“吃瓜”
“吃隔夜西瓜真实丧命”之类的
“鸠合科普”是的确吗
“隔夜西瓜”是否的确“有毒”
受访大家
科信食物与健康信回绝流中心科技传播部主任、副磋商馆员阮光锋
阮光锋示意，隔夜西瓜能不成吃，主要取决于西瓜的保存条目和管束样貌是否卫生，与“夜晚”自己没啥关系。
网上“隔夜西瓜不成吃”的“科普”，常援用一些媒体报说念的案例看成佐证。比如有报说念称，安徽一女子吃了用保鲜膜包裹后冷藏在雪柜里的西瓜，驱动上吐下泻，随后堕入晕厥，终末导致器官穷苦住进ICU。经确诊，该女子的症状是典型的死字率较高的感染性休克。
阮光锋解说说，感染性休克是东说念主体发生感染后最严重的情况之一，主要记号是血压着落，躯壳的组织灌输不及（像稻田得不到灌溉），有缺血坏死、死字的危急。导致感染性休克的病因主若是细菌感染，最常见的细菌有大肠杆菌、克雷伯菌、肠杆菌等，有些病毒举例流行性出血热病毒，也不错形成感染性休克，并且最容易击倒相背力差的老年东说念主、婴幼儿以及正在接纳免疫抑止颐养的患者。
不外，感染性休克与隔夜西瓜之间并莫得宠必关系。导致感染性休克的宽敞原因是细菌浑浊，一个好的西瓜自己莫得细菌浑浊的问题。把西瓜放到一个相对无菌的环境里，不管隔夜与否，也不会导致中毒。
twitter 裸舞然则，如果环境中存在可能导致感染性休克的细菌，那即是另外一趟事了。
夏天气温高，细菌容易衍生。西瓜水分、糖分含量高，更受细菌接待。如果西瓜放入雪柜前，照旧在空气中浮现过久并被细菌浑浊，切西瓜、撕保鲜膜时，也莫得清洗刀具、莫得谨防洗手，保鲜膜自己因多样原因佩带了细菌，存放西瓜的雪柜不太卫生或温度莫得规定好，那么就有可能存在较严重的食用安全隐患。
是以，西瓜“隔夜”并不一定就“有毒”，要津如故要看西瓜的保存和管束是否卫生。
那么如何宽解吃瓜
怎样正确储存吃剩的西瓜
解答大家
中国农业大学食物与养分工程学院范志红素养
范志红素养教唆浮滥者谨防：
01
切开的瓜不要万古期存放。购买已切开的瓜，应削掉切口处的一层，然后实时吃掉。
02
一般来说，西瓜切得越小，和细菌讲和面就越大，被刀和案板浑浊的契机就越多。
超市里那些切成丁、切成块的西瓜，如果不是放在冷柜里，最佳不要购买。即便放进冷柜，胃肠功能较弱的东说念主最佳也不要冒险。
03
鉴于西瓜外表亦然被浑浊的，是以切之前要先把瓜皮举座洗干净；
切西瓜最佳径直用有意切生果的刀和案板，齐全不成和切生肉的菜板菜刀混用。同期必须尽量保握干净。
04
切开一个西瓜后，不错先把随即要吃的部分留出来，剩余部分要坐窝盖上干净的保鲜膜，放进雪柜里。盖上干净的保鲜膜，主若是幸免和雪柜里的其他食物发生交叉浑浊，但并不成防护病菌增殖。
雪柜收藏一定要生熟分开，切开的西瓜放在雪柜冷藏室表层，或有意收藏生果的保鲜抽屉里。
05
雪柜里冷透的西瓜，即便微生物莫得超标，对肠胃亦然有一定冷刺激的。是以，关于原本胃肠较弱，容易泻肚的东说念主，即便按照以上几条安全操作，也不宜一次吃太多的冰西瓜。
同期，隔夜的西瓜拿出来后，不错先切掉名义一层，然后在室温下稍许放眨眼间，等温度不再冰嘴再吃。
转自：中国浮滥者报·中国浮滥网
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